毎朝、一日の始まりに目覚めのコーヒーが欠かせないという人には、濃厚なバター風味のコーヒーはいかがでしょうか？今回は自宅で簡単にバターコーヒーを楽しむ方法を紹介します。
目次
１．バターコーヒーとは？
２．誰がコーヒーにバターを入れる奇想をひらめいたのか？
３．ブランド飲料「ブレットプルーフコーヒー」と「バターコーヒー」は一緒のもの？
５．バターコーヒーの作り方をご紹介
６．バターコーヒーの健康上の利点はあるのか？
７．バターコーヒーの欠点
８．おわりに
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自宅で簡単にバターコーヒーを
楽しむ方法を紹介します。
バターコーヒーとは？
バターコーヒーとは、コーヒーにバターとココナッツオイルを加えてブレンドしたものです。実際には以前から人気がありましたが、2000年代後半にアメリカのライフスタイルやフィットネスの分野で再注目されるようになりました。
誰がコーヒーにバターを入れる奇想をひらめいたのか？
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バターコーヒー再注目のきっかけを作ったのは、アメリカのブランド飲料「ブレットプルーフ」のCEOであるデイブ・アスプリーです。
彼がチベットに行った際に、チベットの高地でバター茶を飲んで帰国しました。その後、彼はバターを混ぜたコーヒーの「ブレットプルーフコーヒー (日本語訳：防弾コーヒー)」商品着想を経てバターコーヒーのレシピを公開し、朝食の代替品として宣伝したことにあります。
ブランド飲料「ブレットプルーフコーヒー」と「バターコーヒー」は一緒のもの？
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厳密にいうとブランド飲料「ブレットプルーフコーヒー (日本語訳：防弾コーヒー)」は、厳選された種類のコーヒー豆、MCTオイル、牧草のみで育てられた牛のバター(グラスフェットバター・grass-fed)を使用するという厳格な規範で作られています。
一方、バターコーヒーは特別なコーヒー豆や、MCTオイルを使用せず、ココナッツオイルを代用できます。言うなればご家庭で作れる「ブレットプルーフコーヒー」の簡単DIYドリンクです。
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バターコーヒーの作り方をご紹介
ご自宅のキッチンで、バターコーヒーを気軽に作ってみましょう。
材料
・カップ1杯のホットコーヒー
・無塩バター、もしくはギー(乳タンパク質が少ない澄ましバターの一種)
・ココナッツオイル
１．約1カップ（237～355ml）のコーヒーを淹れる。
２．ココナッツオイルを大さじ1～2杯入れる。
3. 無塩バター or ギー(乳タンパク質が少ない澄ましバター)を大さじ1～2杯加えます。
4. すべての材料をブレンダーで20～30秒、泡立ったラテのようになるまで混ぜる。
(ブレンダーは、手のひらサイズの軽量サイズのハンドブレンダーでOK！)
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コーヒーの温度に関係なく、バターの油性脂肪は分離しません。バターコーヒーを淹れると、ラテに似た濃厚で泡立つ飲み物になります。
バターコーヒーの健康上の利点はあるのか？
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この一見奇妙な飲み物の栄養面での利点は、仕事のパフォーマンスの向上、エネルギーレベルの向上と持続、そして体重減少です。バターコーヒーは空腹感を抑制し、あなたの食欲を少量に抑えこむ手助けをするダイエット効果をうたっています。
バターコーヒーは、炭水化物を含まない高カロリー、高脂肪の飲み物です（無糖の場合）。このため、低炭水化物、高脂肪ダイエットを実践している人が朝食として飲むことがよくあります。
また、バターコーヒーは、血糖値が低下することなく、運動のための持続的なエネルギーを提供し「エネルギーを大幅に高める」エナジードリンクとして、イギリス、アメリカなどではトレーニング前や、サーフィンや登山の前の朝にも愛好家たちに飲まれています。
バターコーヒーの欠点
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日々、栄養価の高い朝食の代わりをバターコーヒーに置き換えていると、多くの重要な栄養素が置き換えられ総合的に必要な栄養が摂取できないという影響がでます。
さらに、通常の朝食に加えて日々飲みつづけると、かなり不要なカロリーが追加される可能性があります。適切にバランスを見てバターコーヒーを楽しみましょう。
おわりに
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コーヒー愛から来る飽くなき好奇心の元、バターコーヒーを試してみてはいかがですか？自宅のキッチンで簡単に作ることができます。バターコーヒーが、あなたの「主流となる」コーヒーの飲み方に追加されるかどうか、ぜひ味覚の冒険を始めてみて下さい。
NAWOmedia 